Poulet et butternut au four
Sommaire
Ingrédients
- 1 poulet fermier
- 1 grosse courge butternut (ou 2 petites)
- 8 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 2 grosses pincées de piment d’Espelette
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 10 petits brins de thym
Préparation
- Epluchez la courge butternut. Coupez-la en morceaux. Ne les faites pas trop petit sinon vous allez avoir de la bouillie.
- Mettez les morceaux et les gousses dans un saladier, arrosez avec l’huile d’olive, assaisonnez avec le sel, le piment et les herbes de Provence et mélangez.
- Déposez le poulet dans un plat allant au four. Répartissez la garniture autour,
- et enfournez pour 1 heure (ou plus selon la grosseur du poulet) de cuisson à 190°C. Arrosez plusieurs fois en cours de cuisson et ajoutez un peu d’eau si besoin.
- A la sortie du four, saupoudrez de thym frais.