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Les crêpes indiennes
Une recette facile de crêpes indiennes qui utilise de la farine de lentilles de Marc Minois (06-77-63-00-15).
Ingrédients pour 4 personnes
- Farine de lentilles : 150 g
- Beurre clarifié(ghee) : 20 g
- Oeufs : 2
- Lait : 15 cl
- Levure de boulanger 1/2 sachet
Préparation
- Diluez la levure dans 3 cuillères. à soupe de lait.
- Versez la farine de lentilles dans un saladier, ajoutez les œufs, la levure diluée et le beurre clarifié refroidi [1]. Salez puis mélangez au fouet en versant le lait petit à petit. Couvrez et réservez à température ambiante 30 min.
- Faites cuire les crêpes (assez épaisses) dans une poêle 2 à 3 min.
Utilisation
Roulez les crêpes en forme de cornet et garnissez-les d’un mélange de légumes à votre choix.