Fournil du petit gueulard

Production : Pain, gâteau de viande, brioche
Producteur : Fournil du petit gueulard
Correspondant : Guillaume Guerra
Adresse : Fournil du petit gueulard 87380 Château-Chervix
Téléphone : 06-67-10-62-59
Courriel : Contacter
Site : www.facebook.com/fournilbio
Coordinateur : Brigitte Barlaud

Les pains du fournil

Frédérique et Guillaume vous proposent des pains au levain cuits au feu de bois à Château-Chervix. Nous sélectionnons des farines semi-complètes écrasées à la meule de pierre issues de l’agriculture française ainsi que des variétés locales de blés anciens. Ce pain vous apportera, grâce à sa fermentation lente et acidifiante, tous les bienfaits nutritionnels des céréales, une meilleure digestibilité, un index glycémique bas, une bonne conservation et un vrai goût de pain !
Avec seulement de la farine, de l’eau et un peu de gros sel de Guérande, nous fabriquons des pains de blé bis, des pains de méteil (moitié blé, moitié seigle), des tourtes de seigle, des pains d’engrain (petit épeautre), puis nous rajoutons quelques ingrédients pour des pains aux graines, aux noix, aux fruits ou des pains à base de farines sans gluten (fermentation à la levure de boulanger).
Nous proposons également des brioches pur beurre nature, au chocolat ou aux pralines et les 2ème et 4ème mardis du mois, des pâtés de pomme de terre.

Si la commande au Panier de Germaine ne suffit pas, vous pouvez nous retrouver au fournil à Château-Chervix les mardi, jeudi et vendredi de 16h à 19h30, sur les foires et marchés de Saint Yrieix (vendredi ou samedi) et sur le marché de la Place des Carmes de Limoges tous les samedis matin.

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