Delphine RIGOUT

Production : Escargots
Producteur : Delphine RIGOUT
Adresse : Le Mas de Sazy, 87120 SAINT AMAND LE PETIT
Courriel : Contacter ()
Coordinateur : Martine GAULTIER

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Elevage d’escargots en agriculture biologique, les escargots grandissent dans un parc avec une végétation adaptée à leur alimentation (moutarde, facélie...), complétée par un apport de céréales.

Il s’agit de l’escargot gros gris (Helix espersa maxima), cousin du petit gris que l’ont trouve chez nous. L’élevage vit au rythme du cycle de l’escargot : les naissains sont mis en parc au printemps et les escargots sont ramassés en octobre.

Produits proposés : escargots chou roquefort ail et noix, escargots brioche beurre ail et persil, escargots samossa châtaigne ail et persil, escargots flan patate douce ail, plateau découverte des 4 recettes, pot à picorer de 18 escargots crème soja fines herbes persil tomates séchées, escargots court bouillonnés à cuisiner (X12), brochettes escargots - lardons - poivrons.
Les produits sont en frais sous vide et pourront être congelés pour ceux qui le souhaitent.

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